Max på Flygstaden får kritik från hälsoinspektören

Max hamburgerrestaurang på Flygstaden i Halmstad får kritik för smutsiga redskap och bristfälliga kunskaper i livsmedelshygien hos personalen. Vid en oanmäld inspektion upptäckte hälsoskyddsinspektören att flera ytor i köket som var i kontakt med livsmedel var smutsiga. Det gällde bland annat gallret i frysen där hamburgarna förvarades. En kantin och en tång i frysen var inte rengjorda. Handtvättfatet var inte rengjort och runt kranen var det ingrodd smuts. Även bakom och runt fritösen låg det gammalt skräp.”

”När det gällde lokalen upptäckte inspektören otätheter i taket och att det saknades ventilationsdon, vilket kan betyda att skadedjur kan ta sig in i restaurangen. Vidare var golvet sprucket på många ställen. Ett tidigare påpekande om att avloppsrören från ismaskinen skulle höjas upp från golvet så att inte bakterier kan vandra upp i rören till maskinen hade inte åtgärdats. Slutsatsen av bristerna är, enligt inspektörens rapport, att personalen har bristfälliga kunskaper i livsmedelshygien. Enligt Fredrika Fredmark, pr-ansvarig hos Max AB, tar företaget allvarligt på avvikelser i hälsoskyddet. – Alla anställda får utbildning i livsmedelshygien, det ingår i den grundutbildning som alla nyanställda måste genomgå och man måste även varje år gå igenom momentet igen. – Uppenbarligen så har någon anställd trots detta missat några saker i Halmstad. De avvikelser som påpekats har åtgärdats direkt. När det gäller golvet så är material beställt och åtgärdsplan upprättad, säger Fredrika Fredmark.” (Källa: http://hallandsposten.se/nyheter/halmstad/1.4799491-smutsigt-pa-max-pa-flygstaden)

max

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogga med WordPress.com.

Upp ↑